Deliciosas y auténticas Patatas Aliñas de Cádiz: ¡Descubre la receta paso a paso!
Receta de Patatas Aliñas
Las patatas aliñas son un plato típico de la gastronomía gaditana. Esta deliciosa receta es muy well-liked en la región debido a su sabor refrescante y agradable, perfecta para el clima cálido de la zona. A continuación, te mostramos cómo prepararlas.
Ingredientes:
- Papas nuevas – 1 kg
- Cebolla – 1 unidad
- Pimiento verde – 1 unidad
- Pimientos rojos – 2 unidades
- Perejil – un manojo
- Aceitunas verdes – 100 g
- Sal – al gusto
- Vinagre – al gusto
- Aceite de oliva virgen further – al gusto
Preparación:
- Lava y pela las papas nuevas. Córtalas en rodajas finas y ponlas en una olla con suficiente agua para cocinarlas.
- Añade sal al agua y hierve las papas hasta que estén tiernas pero aún firmes. No permitas que se sobrecocinen.
- Mientras tanto, pela la cebolla y pica finamente. Lava los pimientos y córtalos en tiras. Pica también el perejil.
- Una vez que las papas estén listas, escúrrelas y déjalas enfriar.
- En un bol aparte, mezcla la cebolla, los pimientos, el perejil y las aceitunas verdes.
- Agrega las papas a la mezcla de verduras y añade sal, vinagre y aceite de oliva al gusto. Remueve todo suavemente para que los sabores se integren.
- Deja reposar la preparación en el refrigerador durante al menos una hora para que los sabores se potencien.
- Sirve las patatas aliñas frías como entrante o como acompañamiento de otros platos. ¡Disfruta!
Consejos:
- Si lo prefieres, puedes añadirle un diente de ajo picado a la mezcla de verduras para darle un toque further de sabor.
- Puedes ajustar la cantidad de vinagre y aceite de oliva según tus preferencias.
- Las patatas aliñas son ideales para consumir en días calurosos, ya que su frescura las hace especialmente refrescantes.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta y te animes a probarla en casa!
